Les Bons Repas du Développement Durable

Lieu: Haute-Normandie    Date: janvier 2009

L'association Les Défis Ruraux accompagne le développement économique durable : économiquement viable, écologiquement sain et socialement équitable

Quels sont les critères pour l'agriculture et l'alimentation ?

Dans le cadre des Bons Repas de l'Agriculture Durable, les Défis Ruraux animent depuis 4 ans un réseau de 45 agriculteurs de proximité qui livrent 150 collèges et lycées.
Les agriculteurs sont sélectionnés par une commission d'éthique d'une vingtaine de personnes, composée d'agronomes, intendants, cuisiniers, associations, professeurs, qui ont mis en place les critères de sélection et qui examinent chaque dossier d'agriculteur.

Le cahier des charges se base notamment sur des critères obligatoires (produits fermiers haut-normands, pas d'OGM dans les champs ni dans l'alimentation animale, pas d'antibiotiques dans l'alimentation...) et sur une démarche continue de développement durable. Pour cela, les Défis Ruraux réalisent un diagnostic des fermes sur la base de 42 critères économiques, sociaux et agroenvironnementaux (méthode IDEA, Indicateurs de Durabilité des Exploitations Agricoles).

Exemples de critères :

• les critères environnementaux : biodiversité, bien-être animal, fertilisation, pesticides, énergie
• les critères socioterritoriaux : services, travail collectif, formation, la contribution à l'emploi, isolement, qualité de vie
• les critères économiques : viabilité, transmissibilité, efficience, autonomie financière

Parmi les autres actions des Défis ruraux :

La création d'activité : aide à l'installation agricole et non-agricole pour les personnes qui souhaitent créer leur activité en campagne.

Les filières courtes : soutien à plusieurs filières courtes avec un partage équitable entre tous les acteurs économiques de la valeur ajoutée créée (pain, porc, poulets, canard, oie).

La filière bois énergie : la protection des ressources naturelles alliée au confort d'un chauffage central avec le chauffage au bois déchiqueté.

Les formations et groupes techniques en agriculture durable : élevage à l'herbe, agriculture intégrée, systèmes économes en intrants, alimentation animales sans OGM

Contact

Les Défis Ruraux

Le Bourg 76190 Allouville Bellefosse

Tél. : 02 32 70 19 50
Fax : 02 32 70 19 51

Mail : contact@defis-ruraux.fr

Site web : www.defis-ruraux.fr